Le guide ultime de la côte amalfitaine

La côte amalfitaine est à la fois spectaculaire, parfumée et cinématographique. Mais sous sa perfection de carte postale se cache quelque chose de plus calme, de plus personnel. Ce littoral n'est pas fait pour être précipité. Sa beauté se révèle par couches successives : des citronniers cachés au fond des escaliers, des sentiers à flanc de falaise qui débouchent sur l'océan, des églises carrelées qui s'illuminent juste avant le crépuscule.

Voici comment découvrir Amalfi au-delà de l'évidence et ce qu'il ne faut pas manquer en cours de route.

Commencez tôt dans la ville d'Amalfi

Commencez votre journée juste après le lever du soleil, avant l'arrivée des excursionnistes. La place principale d'Amalfi est dominée par la majestueuse cathédrale Sant'Andrea : gravissez ses marches rayées, puis perdez-vous dans les rues tranquilles qui se trouvent derrière. C'est le cœur d'une ville encore animée, peuplée de papetiers, de boulangers et d'habitants aux pieds souples qui se déplacent avec aisance dans le silence matinal.

Ne vous précipitez pas. Commandez un café au comptoir en marbre. Écoutez le bruit des livraisons. Observez la montée matinale.

Visitez le musée du papier

Amalfi possède une riche histoire, étant l'une des plus anciennes villes papetières d'Italie. Niché dans un quartier frais et ombragé de la ville, le Museo della Carta, une ancienne papeterie transformée en musée, vous apprendra comment le papier était autrefois fabriqué à l'aide de chiffons de lin et de meules de pierre actionnées par l'eau de montagne, et pourquoi les feuilles pressées à la main d'Amalfi comptent toujours parmi les plus prisées au monde.

C'est calme, texturé et d'une beauté inattendue.

Empruntez la route de l'eau

Conduire sur la route côtière peut être pittoresque, mais voyager en bateau est la façon la plus inoubliable de découvrir la côte amalfitaine. Que vous louiez un bateau privé en bois ou preniez le ferry local, admirer les villes depuis l'eau vous permettra d'apprécier pleinement l'immensité et la sérénité du littoral.

Naviguez d'Amalfi à Positano, en vous arrêtant pour une baignade près de grottes cachées ou d'affleurements rocheux. La mer y varie du turquoise au bleu encre, et la rencontre avec les falaises est toujours la même.

Visitez Ravello pour une perspective – littéralement

Surplombant la mer, Ravello offre un rythme plus lent. Empruntez le sentier sinueux ou le bus local qui monte la montagne et vous arriverez dans une ville qui semble hors du temps. Visitez la Villa Rufolo, avec ses jardins en terrasses et ses balcons panoramiques, puis promenez-vous jusqu'à la Villa Cimbrone et sa célèbre Terrasse de l'Infini, où des bustes en marbre dominent l'horizon.

Ici, tout est plus lent. L'air est plus frais. Et, d'une certaine manière, le silence fait partie intégrante de l'architecture.

Mangez là où la mer rencontre l'assiette

Sur la côte amalfitaine, le déjeuner est long, ensoleillé et simple, comme il se doit. Demandez ce qui est frais, généralement du poisson grillé, des anchois au citron ou des pâtes aux fleurs de courgettes. Les meilleurs plats se dégustent souvent dans de petites trattorias nichées dans les ruelles ou perchées à même la falaise.

Commandez du vin local. Acceptez le pain. Terminez avec du limoncello.

Plus tard dans la journée, l'apéritif n'est pas facultatif. Choisissez un endroit avec vue et commandez quelque chose d'amer et de frais : un spritz Aperol ou Campari, ou un vermouth frais avec des glaçons. Laissez l'heure s'éterniser.

Grimper, errer, se perdre

La côte amalfitaine n'est pas faite pour les emplois du temps rigides. Nombre de ses meilleurs moments surviennent spontanément. Vous y trouverez des églises aux mosaïques centenaires nichées dans des ruelles étroites. Des étals de fruits vendent des citrons gros comme des melons. Des escaliers qui semblent ne mener nulle part, jusqu'à ce qu'ils finissent par y mener.

Marchez. Faites une pause. Laissez le paysage modifier votre rythme. Ce littoral récompense la lenteur et la curiosité.

Ramenez chez vous quelque chose qui ne semble pas avoir été produit en série

Céramiques de Vietri sul Mare, papier artisanal, huile d'olive pressée dans les vergers familiaux ou savons parfumés au citron fabriqués localement : les souvenirs ne manquent pas. Mais les plus beaux vous rappelleront non pas ce que vous avez vu, mais ce que vous avez ressenti ici.