¿Comer una dieta saludable puede retrasar el envejecimiento de la piel?
Gran parte de cómo envejece la piel se relaciona con el estilo de vida. Dos de los mayores enemigos de la piel joven son el tabaquismo y la exposición a la luz solar. Exponer la piel a los rayos ultravioleta del sol y fumar aumentan el estrés oxidativo, y esto daña el colágeno y la elastina, dos proteínas clave que mantienen la piel firme y sin arrugas. También puede preguntarse qué papel juega la dieta en el envejecimiento de la piel. ¿Comer una dieta saludable o agregar ciertos alimentos a su plato puede disminuir la rapidez con la que su piel envejece?
Dieta, envejecimiento y antioxidantes
Como se mencionó, el estrés oxidativo es dañino para la piel. Es difícil protegerse completamente contra el daño que los radicales libres producidos por el estrés oxidativo causan al colágeno y la elastina. Incluso la contaminación del aire, algo a lo que la mayoría de las personas está expuesta, causa estrés oxidativo. Sin embargo, algunos alimentos son una fuente abundante de antioxidantes, compuestos que combaten el daño oxidativo. Estos alimentos incluyen frutas, verduras, nueces y especias. Comer una dieta rica en productos y agregar especias como la cúrcuma, el romero, el ajo y el jengibre, conocidos por sus propiedades antioxidantes, ayuda a su cuerpo a controlar mejor las llamas del estrés oxidativo. A su vez, esto puede retrasar el envejecimiento de la piel. Algunas cremas para el cuidado de la piel contienen antioxidantes, pero obtener antioxidantes internamente puede ofrecer beneficios antienvejecimiento adicionales.
Los alimentos ricos en vitamina C tienen beneficios antioxidantes, pero la vitamina C también es esencial para generar colágeno nuevo, una de las dos proteínas que le dan a la piel su soporte y resistencia a las arrugas. Los cítricos son una buena fuente de vitamina C, pero las fresas son aún mejores. Algunas verduras también contienen cantidades sustanciales de vitamina C, pero cocinarlas puede destruir hasta el 40 % de la vitamina C en los productos frescos. Por lo tanto, comer más frutas y verduras crudas puede ser más beneficioso que consumir solo las cocidas.
La recomendación de comerse el arcoíris se aplica también al envejecimiento de la piel. Cada color de producto contiene fitonutrientes específicos, algunos de los cuales tienen propiedades antioxidantes. Por ejemplo, las frutas y verduras de color naranja contienen betacaroteno, un antioxidante que es un precursor de la vitamina A, otra vitamina importante para la salud de la piel. Buenas fuentes incluyen zanahorias, batatas, calabaza, melón y pimientos rojos. De hecho, los derivados de la vitamina A se usan tópicamente en cremas con retinoides y retinol. Está clínicamente probado que los retinoides estimulan la producción de colágeno y elastina y mejoran la apariencia de las líneas finas y las arrugas.
En la misma familia que el betacaroteno está el licopeno, abundante en los productos derivados del tomate. ¿Qué lo hace especial? El licopeno bloquea algunos de los rayos nocivos del sol. De hecho, un estudio encontró que el licopeno tiene el equivalente de bloqueo solar de un protector solar con un SPF (factor de protección solar) de 1.3. No omita el protector solar, pero agregue más licopeno a su dieta para obtener una capa adicional de protección. Su cuerpo no puede absorber el licopeno de los tomates crudos tan bien como los tomates procesados o cocidos. Por lo tanto, la salsa de tomate, la salsa marinara, los tomates guisados, el jugo de tomate y la salsa son mejores fuentes que los tomates crudos.
La inflamación como contribuyente al envejecimiento de la piel
La inflamación también puede dañar el colágeno y la elastina, las proteínas que ayudan a que la piel se mantenga joven. Los alimentos ricos en omega-3 tienen propiedades antiinflamatorias y eso es beneficioso para la salud de la piel. Los omega-3 vienen en dos variedades: de cadena corta y de cadena larga. La versión de cadena larga se encuentra en los pescados grasos, como el salmón salvaje y las sardinas, mientras que las fuentes de cadena corta incluyen fuentes de origen vegetal como las nueces, las semillas de sésamo, las semillas de chía y las semillas de lino. Los omega-3 de cadena larga han sido el foco de muchas investigaciones, pero no los de cadena corta. Sin embargo, parece que ambos tienen beneficios antiinflamatorios. De hecho, un estudio de 4,000 mujeres encontró que aquellas que consumían más omega-3 de cadena corta llamado ácido linoleico experimentaban menos adelgazamiento de la piel relacionado con la edad. Por lo tanto, consumir más de estos alimentos puede ayudar a evitar que esas arrugas se profundicen.
Además, elimine los alimentos ultraprocesados y el azúcar. Ambos causan picos en el azúcar en la sangre que pueden provocar resistencia a la insulina y aumento de la inflamación. Además, los niveles altos de glucosa en la sangre pueden formar complejos de proteína y azúcar llamados productos finales de glicación avanzada (AGE) que dañan el colágeno y la elastina.
La línea de fondo
Consumir una dieta saludable que incluya alimentos ricos en antioxidantes y alimentos con beneficios antiinflamatorios puede proporcionar una capa adicional de protección contra el envejecimiento de la piel, pero no olvide lo básico. No hay sustituto para usar protector solar y evitar malos hábitos como fumar y beber demasiado alcohol. Hasta cierto punto, su rostro y la edad que aparenta son un reflejo de su estilo de vida. Asegúrese de apoyarlo con una dieta saludable, manejo del estrés, dormir lo suficiente y mantenerse físicamente activo. La buena salud también se refleja en su piel y contribuirá en gran medida a ayudarlo a envejecer con más gracia.
