Demandez à Morela : comment puis-je faire en sorte que la cuisine prenne moins de temps ?
« Hé Morela ! Je suis une femme active et une mère célibataire de deux beaux enfants. Il peut être un peu fatiguant de cuisiner tous les jours avec le peu de temps dont je dispose. Pouvez-vous me dire comment je peux rendre la cuisine moins fastidieuse avec des trucs et astuces simples ? »
Faisons face à la triste vérité – une grande population passe la majeure partie de sa journée à s’occuper de nos responsabilités au travail, moins de temps à dormir et encore moins de temps à s’occuper des tâches ménagères. De plus, une personne moyenne ne dépense queenviron une heure au maximum dansla cuisine tous les jours pour cuisiner. Après tout, il est difficile pour la plupart d’entre nous de trouver le temps qu’il faut pour préparer trois repas par jour.
Si c’est aussi votre cas et que vous préférez préparer des repas sains à la maison en beaucoup moins de temps que d’opter pour des plats à emporter quotidiens, j’ai de bonnes nouvelles pour vous. Heureusement, vous pouvez utiliser des trucs et astuces simples pour que la cuisine prenne moins de temps, même lorsque vous avez un calendrier serré.
Si vous vous demandez de quoi il s’agit, vous pouvez vous référer à la section suivante comme guide ultime !
Faire des plans et des préparations de repas hebdomadaires
Pour minimiser votre temps de cuisson dans la cuisine, la première chose que vous pouvez faire est de créer des plans de repas hebdomadaires, en les préparant à l'avance. Vous pouvez vérifier votre garde-manger pour voir ce que vous avez en stock pour faire un horaire pratique. Après cela, vous pouvez trancher les légumes et la viande nécessaires à chaque repas, en faisant des portions séparées pour eux. Cela est certainement utile au moment de la cuisson.
Préchauffez vos casseroles et poêles avant la cuisson
De plus, cuisiner dans une poêle ou une marmite froide se traduit par une perte de temps en cuisine. Au contraire, lorsque vous préchauffez les casseroles, vos aliments commencent à se préparer dès qu'ils arrivent sur la cuisinière.
Préchauffer votre four avant de commencer à tout assembler peut également vous faire gagner plusieurs minutes en cuisine lorsque vous préparez différents plats et desserts.
Utilisez de l'eau salée pour une ébullition rapide
Saler l'eau utilisée pour la cuisson des pâtes, des feuilles de lasagne, des légumes et du bouillon de poulet peut augmenter efficacement le point d'ébullition du liquide. En utilisant cette astuce, vous pouvez gagner un temps raisonnable lors de la préparation de repas qui nécessitent de faire bouillir des ingrédients au préalable.
Cuire la viande à température ambiante
La cuisson de la viande à température ambiante peut également vous faire gagner du temps à plus d'un titre. Tout d'abord, la viande congelée met du temps à perdre sa température extérieure car la condensation s'évapore sur la cuisinière. Deuxièmement, alors que la couche extérieure peut cuire de manière adéquate dans ce cas, l'intérieur est généralement cuit de manière inégale en raison d'une répartition déséquilibrée de la chaleur. En fin de compte, vous devez perdre des minutes supplémentaires pour transformer ce mal en bien.
Mettez un couvercle dessus
Lors de la préparation des repas, mettre des couvercles sur les casseroles emprisonne la chaleur à l'intérieur, ce qui aide les aliments à cuire plus rapidement. De plus, vous pouvez même utiliser des autocuiseurs modernes pour certains plats qui prennent beaucoup de temps à préparer afin qu'ils ne gênent en rien votre emploi du temps.
Notez toujours votre recette finale
Sans oublier que vous devez toujours noter votre recette finale avec des mesures correctes chaque fois que vous essayez quelque chose de nouveau. Cela vous fait gagner du temps lorsque vous préparez le même repas la prochaine fois, car vous n'avez pas à tester l'équilibre des épices et le temps de cuisson à plusieurs reprises.
Lavez pendant que vous cuisinez
L'utilisation de ces minutes supplémentaires entre les cuissons lorsque vous êtes libre peut être utilisée pour laver la vaisselle dont vous avez déjà terminé. De plus, recouvrir vos casseroles de papier d'aluminium dans la mesure du possible (par exemple, lorsque vous faites griller du poulet) peut réduire considérablement votre temps de nettoyage par la suite.
Utilisez du bicarbonate de soude pour cuire des lentilles et des haricots
Saviez-vous que l'ajout de bicarbonate de soude à l'eau lorsque vous faites tremper vos lentilles ou vos haricots ne peut accélérer leur cuisson que jusqu'à cinquante pour cent ? Sinon, vous pouvez utiliser cette astuce la prochaine fois pour voir les résultats en action.
Congelez vos sauces et soupes fraîchement préparées pour plus tard
Enfin, préparer des soupes et des sauces en grande quantité et les congeler sur le pouce peut vous faire gagner beaucoup de temps lorsque vous n'avez pas à répéter vos corvées tous les deux jours pour préparer la même chose.
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