اسأل موريلا: كيف يمكنني جعل الطهي أقل استهلاكًا للوقت؟

لتقليل وقت الطهي في المطبخ ، فإن أول شيء يمكنك القيام به هو وضع خطط أسبوعية للوجبات ، والاستعداد لها مسبقًا. يمكنك التحقق من مخزنك لمعرفة ما لديك في المخزون لعمل جدول عملي. بعد ذلك ، يمكنك تقطيع الخضار واللحوم المطلوبة لكل وجبة ، وعمل أجزاء منفصلة لهم. هذا بالتأكيد مفيد في وقت الطهي.

علاوة على ذلك ، فإن الطبخ في مقلاة أو وعاء بارد يترجم إلى إضاعة الوقت في المطبخ. على العكس من ذلك ، عند تسخين المقالي مسبقًا ، يبدأ طعامك في التحضير في اللحظة التي يصل فيها إلى الموقد.

يمكن أن يوفر لك التسخين المسبق للفرن قبل البدء في تجميع كل شيء معًا عدة دقائق في المطبخ أثناء تحضير وجبات وحلويات مختلفة.

يمكن أن يؤدي تمليح المياه المستخدمة في طهي المعكرونة وأوراق اللازانيا والخضروات ومرق الدجاج إلى رفع درجة غليان السائل بشكل فعال. باستخدام هذه النصيحة ، يمكنك اختصار قدر معقول من الوقت عند إعداد وجبات الطعام التي تتطلب منك غلي المكونات مسبقًا.

يمكن أن يوفر لك طهي اللحوم في درجة حرارة الغرفة الوقت بأكثر من طريقة. أولاً ، تستغرق اللحوم المجمدة وقتًا لتفقد درجة حرارتها الخارجية حيث ينفجر التكاثف على الموقد. ثانيًا ، بينما قد تُطهى الطبقة الخارجية بشكل كافٍ في هذه الحالة ، عادةً ما يتم طهي الدواخل بشكل غير متساوٍ بسبب التقسيم غير المتوازن للحرارة. في النهاية ، أنت بحاجة إلى خسارة دقائق إضافية في تحويل هذا الخطأ إلى حق.

عند إعداد الوجبات ، فإن وضع الأغطية على الأواني يحبس الحرارة بالداخل ، وهذا يساعد الطعام على طهي الطعام بشكل أسرع. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك استخدام أواني الضغط الحديثة لبعض الأطباق التي تستغرق الكثير من الوقت للتحضير حتى لا تؤثر على جدولك بأي شكل من الأشكال.

ناهيك عن ذلك ، يجب عليك دائمًا تدوين وصفتك النهائية بالقياسات الصحيحة كلما جربت شيئًا جديدًا. يوفر هذا الوقت عند تحضير نفس الوجبة في المرة القادمة حيث لا يتعين عليك اختبار توازن التوابل ووقت الطهي بشكل متكرر.

يمكن استخدام تلك الدقائق الإضافية بين الطهي عندما تكون متفرغًا لغسل الأطباق التي انتهيت منها بالفعل. بالإضافة إلى ذلك ، فإن تبطين المقالي بورق الألمنيوم قدر الإمكان (على سبيل المثال ، عند شواء الدجاج) يمكن أن يقلل وقت التنظيف إلى حد كبير فيما بعد.

هل تعلم أن إضافة بعض صودا الخبز إلى الماء عند نقع العدس أو الفاصوليا يمكن أن يؤدي إلى تسريع عملية الطهي بنسبة تصل إلى خمسين بالمائة فقط؟ إذا لم يكن الأمر كذلك ، يمكنك استخدام هذه النصيحة في المرة القادمة لرؤية النتائج قيد التنفيذ.

أخيرًا ، يمكن أن يساعد تحضير الحساء والصلصات بكميات كبيرة وتجميدها أثناء التنقل في توفير الكثير من الوقت عندما لا تضطر إلى تكرار الأعمال الروتينية كل يوم لتحضير نفس الشيء.